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34款菜品保举,好吃看得见,健康又实惠,被美食而今不行回绝了

34款菜品保举,好吃看得见,健康又实惠,被美食而今不行回绝了

  • 作者: 新浪新闻
  • 来源:千亿体育
  • 发表于2021-08-10
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  • 曾经看到一篇文章中写道:“ 美食 现在,总能有所思,或馋性千娇,食前察看、吃中思维、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,咀嚼是一种情趣,而透明墨香感触文字中的麻辣咸甜,更是一种欣喜。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的安定。”细细咀嚼,深有感悟! 美食 目前已经成为了我们糊口的一部分了, 糊口,徐徐地走,徐徐地过,糊口不须要富丽的外衣,也不须要甜言蜜语,糊口须要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每整天。我们每个人都有自身的糊口习惯,为了餍足每个人的区别饮食需求,每天精选区别的菜肴分享给巨匠,一路为每天的突出糊口加油!

    辣白菜炖牛腩

    资料:500g、100g、牛腩辣白菜的油量,适量的盐,香料,干辣椒,酒适量适量做法1、牛腩洗净,用沸水煮开,倒入血液储蓄2、另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料纳入锅中煮开,插足 料酒 ,老抽3、小火煮二小时后捞出牛腩,用刀切成宽二厘米傍边的小4、切好的牛腩纳入锅内,一直炖煮约一小时,插足辣白菜,今后再煮十分钟,可妥贴插足辣椒、香菜、洋葱等。

    黑椒牛柳

    用料:牛肉350g,泰椒圈3g,尖椒米5g,圆葱丝15g, 料酒 5g,干淀粉4g,凉开水15g,黑胡椒5g,黑胡椒碎2g, 生抽 10g,植物油适量,老抽5g,白糖5g,蚝油15g,食盐1g做法:①牛肉顶着肉丝宗旨,切成0.5cm厚的片;肉中插手盐抓匀,再插手 料酒 、淀粉、凉开水;用手抓至水份举座被牛肉汲取,再插手圆葱丝抓匀,腌制一十五分钟后,挑出圆葱 备用

    ②黑胡椒粉、黑胡椒碎、老抽、白糖、 生抽 、蚝油,沿途放进入小碗,搅拌均匀兑成碗汁。

    ③起炒锅,热锅凉油。大火爆炒至牛肉变色,烹入碗汁,再加入尖椒、泰椒,大火翻炒至熟,即可出锅装盘。

    黄瓜炒火腿肠

    资料:黄瓜、火腿肠、糖、盐;

    做法1.黄瓜和火腿肠切片;

    2.锅烧热倒油 油热后放入黄瓜大火翻炒 加盐、糖极少炒匀后倒入火腿肠翻炒半晌即可出锅;

    小炒肉

    用料: 五花肉 适量、蒜苗 10颗粒、小红椒 2颗、小青椒 3颗粒、绍丰和豆瓣酱 1汤匙、辣椒油 半汤匙、葱姜蒜 适量;

    做法1.冰冻的五花肉化冻。这回做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片,蒜苗根部对半抛开切段,若是根部很大,四瓣抛开切段。辣椒切片,葱姜蒜切片。

    .2适量花生油,大火热油后,插进五花肉和三颗冰糖,将切片的五花肉炒至打卷。

    3.将大卷的肉推至锅边,插进一十颗花椒1颗五香,葱姜蒜翻炒出香味。

    4.沿锅边倒入些许 料酒 ,翻炒出香味,再纳入尖椒翻炒几秒钟。

    5.插足适量老抽,适量 生抽 ,翻炒几秒上色。插足一汤匙豆瓣酱,半汤匙红辣椒油,翻炒均匀。

    6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生,即可出锅。

    酱烧鸭腿

    质料:鸭边腿2个、豆豉酱1勺、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒粒、米酒、老抽、盐。

    做法:1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。

    2.锅中插进油,下入鸭边腿,煎至两面金黄,装出。

    3.锅留底油,加入极少豆豉酱、干辣椒、花椒煸香,再倒入小半锅清水,淋入适量老抽、米酒,加入姜片、葱结、蒜子、八角,煮开。

    4.再将鸭腿倒入锅中,盖上锅盖,小火煮四十分钟,然后加一勺盐调味,即可。

    洋葱回锅肉

    1.绸缪食材,煮熟的肉切成片2.锅内放油,纳入肉,姜蒜片,花椒,豆豉煸炒微干,下入豆辨酱,老抽,炒香3.纳入青椒略炒4.在纳入洋葱炒至两分钟,纳入味精即可干煎三文鱼

    1.三文鱼冲洗明净,用厨房纸吸干外表水分,切成宽长条2.柠檬切三角块3.番茄、杏鲍菇,切厚片 备用 4.三文鱼皮朝下入锅煎制,番茄与杏鲍菇片下锅略煎5.自杏鲍菇与番茄外表磨入一点点海盐、黑胡椒碎6.将杏鲍菇,番茄出锅摆盘7.三文鱼煎至三面金黄,出锅码盘8.挤上一片柠檬汁,磨入海燕、黑胡椒碎在热三文鱼上9.修饰上绿色苦菊,柠檬块菇炒干豆腐

    食材:五花肉1块,袖珍菇380克,干豆腐半张,尖椒半个,葱姜末适量,大蒜2瓣,郫县豆瓣酱一些,味极鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量做法:1 备好食材。袖珍菇泡水洗净,把大朵撕成小朵;干豆腐洗净;尖椒洗净2 五花肉切薄一点的片;干豆腐切菱形片;尖椒切滚刀块;大蒜去皮拍扁切末3 炒锅放植物油,油温三成热,下五花肉片翻炒,待五花肉变色,插进郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀4 插进袖珍菇和干豆腐翻炒几下,参加半碗清水,烧开后改中火,稍炖一会5 汤汁还剩一些,插进尖椒,加盐调个味,翻炒均匀6 插进蒜末,翻炒均匀即可关火装盘韭菜炒蛋

    食材:韭菜克;鸡蛋个; 虾仁 克;盐克;淀粉一小撮; 料酒 一小勺做法:1、 虾仁 买鲜虾返来剥、恐怕买现成 虾仁 、恐怕买冻品,随意。

    2、如买鲜虾,剥好后加一小勺 料酒 和一丁点盐,一小撮淀粉抓匀腌制一十分钟。鸡蛋打散,韭菜择洗切段。热锅热油,油略多。

    3、下 虾仁 大火翻炒变色就撇油盛出「只捞食材油留锅里」。纳入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。

    4、纳入韭菜大火翻炒,加适量盐和一点点糖炒匀,纳入 虾仁 和蛋翻炒片时即可。

    焖牛腩

    1.牛腩买回来,用清水浸泡一十五分钟清理洁净。

    2.锅里放水和适量的花椒烧开,把牛腩切成麻将大小的方块纳入锅里煮出血水,滴入适量的酒。

    3.倒出用冷水屡屡冲刷明净,沥干水份 备用

    4.姜切大片,香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。

    5.姜片放锅里炒干水份,倒入适量的花生油。

    6.倒入牛腩大火翻炒,炒干水份。

    7.然后滴入几滴酒,插足少量的豉油炒香。

    8.加入600毫升的沸水,把香料满堂放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮五十分钟。

    9.水份煮干一半,加入适量的盐,蚝油调味,一直加盖慢火煮三十分钟即可。

    杂粮萝卜丸子

    1.首先准备好整个食材 为了增加口感和营养 加了几种杂粮和剩米饭 羼杂后 备用 2.大萝卜镲成细丝3.加入盐 花椒面和鸡精调味4.再纳入葱花和姜末 葱可以再大批点 然后逐量加入羼杂粉5.羼杂好后搅拌平均 太干可以加一些水6.然后团成大小适中的丸子7.纳入锅里中火炸制8.颜色金黄 并且都漂泊起来便是熟了芦笋虾球

    原料:鲜虾, 料酒 ,干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。

    做法:1.鲜虾去壳、去虾线,开背, 料酒 与干淀粉抓匀,腌制半晌。

    2.芦笋去老根、胡萝卜去皮,区别切段。

    3.锅中倒清水煮沸,插手2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水一十秒傍边,捞出冲凉水,沥干水, 备用

    4.将锅中开水倒入,插手剩下的橄榄油,插进鲜虾煸炒,虾球缓缓蜷曲,颜色变黄;盐调味翻炒均匀,出锅。

    手撕鸡

    食材:嫩鸡一只,老抽一汤匙, 生抽 一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖, 料酒 一瓶盖,姜片做法1、绸缪一只嫩鸡,洗净,用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

    2、准备一个容器,纳入一汤匙老抽,一汤匙 生抽 ,一点点盐,一汤匙糖, 料酒 一瓶盖,拌匀;

    3、把3平均抹到鸡身上,腌制二十分钟;

    4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油,把葱和姜片平铺在电饭锅底;

    5、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也沿途倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下烧饭键,比及电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕;

    6、吃的时期可以配上喜好的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴 生抽 ,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

    家乡青椒鱼

    做法:1、把青尖椒、鲜青花椒和姜沿途剁成碎末,入碗加盐、味精、鸡粉、白糖和菜油,调成青椒酱 备用

    2、把草鱼宰杀治净,鱼头和鱼骨剁成块,鱼肉则片成片,不同入盆加盐、味精、 料酒 、葱姜、生粉等腌入味,待用。

    3、锅里放化猪油和鸡油烧热,先下泡姜末、泡萝卜丝、野山椒末和青椒酱炒香,掺鲜汤并放入鱼头和鱼骨烧沸后,调入鸡精、椒麻鸡汁和辣鲜露,见鱼头煮熟便捞出来,放在垫有熟芽菜的盛器内, 备用

    4、把鱼片放原汤锅里煮熟后,连汤一路倒入盛器内,撒上青椒圈和葱花,浇上热油便可上桌。

    鱼香鸡蛋

    原料:鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、酱汁原料、糖、醋、 生抽 、水淀粉、 料酒 适量;做法1.预备好总共食材,鸡蛋打散 备用 。黑木耳滚水煮一分钟,沥干 备用 。洋葱切丁,辣椒切丁,酱汁夹杂在一路。

    2.锅里放一些油,倒入鸡蛋炒熟。装碗里 备用

    3.锅里放少许油,顺次倒入豆瓣酱,蒜末,青、红辣椒,洋葱,翻炒一下倒入酱汁。

    4.倒入黑木耳,炒熟的鸡蛋,翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧凉拌五彩丝

    1.把蔬菜洗刷干净,红萝卜去皮2.整个切成丝3.葱姜切丝4.芝麻备好5.把全数调味料放一个小碗6.把蔬菜丝放一个大点的盆,把调味料倒入,调拌均匀。

    菠萝炒鸭胗

    1.菠萝 红椒洗净切块2.鸭胗洗净切片3.锅里热油 将鸭胗放入翻炒至六成熟4.放入红椒一直翻炒白玉菇炒腊肠

    食材:白玉菇100克;香肠2; 生抽 5克;大蒜5克;盐适量做法:1、先将香肠整根上锅蒸熟,蒸熟再炒口感没那么硬,蒸香肠光阴没关系预备此外菜,而后将菜切好预备好。

    2、热油下蒜片爆香。

    3、先下白玉菇翻炒,白玉菇过油炒炒会更鲜嫩。

    4、下切好的腊肠炒炒。

    5、加适量盐和 生抽 调味,待入味后起锅装盘即可。

    泡菜炒五花肉

    做法:1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜堵截2、炒锅中放入植物油,放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味4、加入泡菜炒,再加入 料酒 生抽 ,把泡菜与五花肉翻炒平均即可。

    虾仁 炒山药

    原料:山药、 虾仁 、油、盐、胡萝卜、青椒、 料酒 、淀粉、鸡精、香油做法:1. 虾仁 洗净后沥干水分用刀在虾背上划一刀,不要堵截。

    2. 虾仁 用盐、 料酒 、淀粉抓匀后进冰箱冷藏二小时。

    3.山药和胡萝卜、青椒洗净后切片。

    4.锅内加水烧开后参与山药焯水后捞起。

    5.锅中倒入适量油,油热后下入 虾仁 炒至变色捞起。

    6.锅中留底油插足姜片爆香,再插足山药片、胡萝卜片和青椒片翻炒平均。

    7.把 虾仁 回锅倒入 料酒 、鸡精、盐翻炒平均。

    8.参预水淀粉勾芡。

    9.末了插足小批香油煸炒平均后出锅即可。

    青椒炒肉

    食材:柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油二汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、 生抽 二汤匙、老抽一茶匙、花椒粉1/2茶匙。

    做法:1.青椒洗净,用手撕成小瓣,里脊肉切小片,大蒜拍碎切末。

    2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒至变色,放大蒜末。

    3.出香味后参预柿子椒,倒入 生抽 和老抽翻炒几下,加花椒粉,继续煸炒,加鸡精,食盐末尾再翻炒平均即可出锅。

    冰糖炖雪梨

    1.把雪梨洗净剥皮,再从三分之一处切去顶部当做盖子。

    2.用小刀恐怕勺子挖除中间的核。

    3.雪梨中间用冰糖塞满,盖上雪梨盖子。

    清炒油菜

    1.准备好总共的食材「油菜洗净去根柢 备用 」2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水 备用 3.大蒜切片 备用 4.淀粉加极少水兑成水淀粉 备用 5.炒锅放入适量花生油烧至六成热6.放入蒜片爆出香味7.放入焯好的油菜大火快捷翻炒一分钟8.插足盐翻炒均匀入味9.倒入水淀粉勾芡10.关火滴入极少香油蒜泥猪耳

    主料猪耳朵、酱油、芝麻、味精、青海椒、红海椒、油辣海椒、蒜米、香油、鸡精做法猪耳朵放在冷水锅里煮二十五分钟。我加了盐,花椒,姜片,大葱焖五分钟。

    用筷子轻轻插穿,无血水,就可能,猪耳朵用重物,压平,切成薄片。

    油辣海椒,酱油,香油,白糖,鸡精,味精,熟芝麻,熟花生米,青,红海椒,蒜米把调料一一地添补进盆里拌匀,装盘。

    腐竹炒香肠

    资料:腐竹、香肠、木耳、蒜盐、味精做法:1、腐竹提前泡水,将其泡软,泡软后切成小段。

    2、烧锅沸水,纳入适量的盐,下入腐竹进去焯煮,再将黑木耳也沿途纳入里面焯煮好后 备用

    3、热锅凉油,将香肠插进里面煸炒,煸炒出香味后参与焯过的腐竹和木耳进去翻炒。

    4、翻炒一两分钟后插手盐调味,末端出锅前插手青蒜进去,翻炒至青蒜变色后即可。

    蚝油白菜烩豆腐

    材料:豆腐、西红柿、白菜、 生抽 、蚝油、盐、葱末、蒜末做法:1.将豆腐和西红柿,分歧切成块,白菜切成条。

    2.锅中加入适量油,油烧热后,放入豆腐,煎至两面金黄,盛出 备用

    3.锅中留底油,放入葱和蒜,炒出香味。

    4.倒入西红柿,炒至出汁。

    5.再倒入白菜条,炒至白菜变软,参预豆腐,无间翻炒均匀。

    6.结尾调入适量的 生抽 、蚝油、盐炒至入味,撒入葱末,即可。

    四川豆瓣鱼

    用料:武昌鱼;郫县豆瓣酱; 生抽 ;醋;白糖; 料酒 ;小葱;辣椒;大蒜;干豆豉;老姜;花椒粒;芡粉;盐;

    做法:1、武昌鱼摒挡好后洗净沥干水分,参加 料酒 和盐抹匀,一边儿腌着;葱姜蒜切碎,辣椒切段;锅中入油,烧至大约六成热时,下入武昌鱼;煎至两面金黄,捞出沥油 备用 ;锅中留底油,爆香姜蒜末,辣椒段和豆豉;

    2、下入豆瓣酱,煸炒至出红油;加入花椒粒,煸炒平均;加入半碗清水烧开;下入武昌鱼,大火烧开后转小火;加入一勺 生抽 ,1勺 料酒 ;1勺醋,半勺白糖调味,盖上锅盖焖炖五分钟旁边,至鱼熟入味;汤汁快干把鱼盛出,浇入水淀粉勾薄芡在把汤汁浇在盘中鱼身上,撒上葱花即可。

    「菜名」海带拌粉丝「特征」丝长味香。

    「材料」 海带3两 ,青菜叶3棵 ,水粉丝2两,醋3克 ,酱油5克 ,味精极少, 盐3克, 葱花、姜末、 香油各极少, 蒜泥10克。

    「制作流程」将海带洗净,切成丝,然后焯水,捞出控水;将粉丝切长段,洗净菜叶,然后用直刀将其切丝。将这三种食材同化搅拌在一个碗中,然后依序参预酱油,醋,盐,味精,生姜末,碎葱,蒜泥和香油,平均搅拌即可。

    辣炒年糕

    材料: 年糕条1包、包菜半个或1个、胡萝卜两根、洋葱一颗、韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖1勺、韩国泡菜适量、芝麻极少;

    做法1.洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎。起锅少许油爆香洋葱。加入胡萝卜丝。放入包菜,翻炒,可能放一点 生抽 哦。

    2.另取一个锅,在烧开的水中插进速冻年糕。也可用芝心年糕恐怕咸蛋黄年糕。稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。参与两勺韩国辣酱。

    3.然后是一勺旁边的韩国大酱,这个视个人口胃定量,也能够不加的。加入一勺糖,喜欢吃甜一点也能够再多加一点。必定要加糖,能够提鲜噢!改中火闷几分钟,半路要搅拌一下,避免粘锅。

    4.然后开大火收汁,收汁的几何也要看个人嗜好喽,有人喜爱吃有汤汁,有人喜爱稍微干一点的,自己定喽~这个功夫还能够纳入开水烫过的泡面也很赞的。

    5.出锅~撒上芝麻,还可能撒些葱花~也可能加上切开的白水蛋~赞!香喷喷的辣炒年糕就做好啦! 在炒锅中纳入泡菜,继续翻炒。

    海带鸡蛋炒 虾仁

    质料:鸡蛋4个、干海带8克、虾 适量、盐1茶匙、胡椒粉 1茶匙、 料酒 1汤匙做法1、海带插进净水中泡软,泡好的海带切成细丝;

    2、把虾洗刷明净,去掉虾头和外壳,在虾背上划一刀,去掉虾线,放入一汤匙 料酒 和1茶匙胡椒粉腌制十分钟;

    3、锅内放入油,倒入 虾仁 翻炒,炒到 虾仁 变红色,盛起 备用

    4、把鸡蛋打散,倒入蛋液,中火炬鸡蛋划散;

    5、倒入海带碎,一直中小火翻炒一分钟傍边,再插进 虾仁 和盐,翻炒平均即可奶香玉米煎饼

    材料玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量,一个心形的模具做法1. 将玉米粉与适量白糖纳入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用2. 开小火;平底锅内放油,纳入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中3. 等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,末端将玉米饼煎至两面金黄熟透即可青椒土豆丝

    1.土豆提前切好泡在水里,然后沥起 备用 2.青椒切好 备用 3.葱姜蒜花椒 备用 4.锅里倒油预热5.葱姜蒜花椒爆香6.倒入青椒翻炒一分钟7.倒入土豆丝翻炒8.加盐,加醋翻炒平均即可出锅包抄手

    1.方型的皮子2.放馅3.对折成一个三角型4.在三角型的一端抹点馅番茄虾捞

    食材: 番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精。

    做法:1、把番茄去皮并切成小块;另取鲜虾制成泥拌成虾滑,待挤成小条入水锅汆熟后,捞出来 备用

    2、净锅放油,下番茄块炒香并掺入鸡汤,纳入虾滑、青豆和涨发好的葛仙米以来,加盐、味精调味并煨制成菜。

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