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“轻食”成健康餐新方式

“轻食”成健康餐新方式

  • 作者: 新浪新闻
  • 来源:千亿体育
  • 发表于2021-07-15
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  • 牛油果煎鸡胸沙拉, 热量 388大卡;藜麦素食沙拉, 热量 422大卡……在轻食餐厅的菜单上,标注出 热量 已经成为商家“共识”,以此补贴减肥人士作出选拔。

    疫情以后,跟着全民健身浪潮兴起和人们对 健康 生活的存眷,轻食被越来越多的人熟知,胜利在餐饮市场开垦出一条细分赛道。华夏营养学会颁布的「2020年华夏人群轻食消费行为白皮书」呈现,大多数青年人消费过轻食且对轻食有着切确的认识和正向的行为,他们大多出于减肥及其他 健康 方针消费轻食。

    调查人群中94.9%的人至少每周斲丧一次轻食,有55.7%的人一周斲丧2至4次,职分为企业普遍人员和弟子,具有本科学历在轻食斲丧人群中占比最多。在斲丧过轻食的人中,采取本身制作轻食的人占63.9%、在晚餐斲丧轻食的人占69%、在发现本身体重分明上升后斲丧轻食的人占63.2%。

    人人指出,轻食之所以 健康 ,一是因为烹饪简单,食材的加工措施少,可以最大程度保存食材中的纤维素,增强饱腹感。二是轻食遵从“少油、少糖、少盐”的理念。这些都是古板烹饪中难以做到的。

    不外,须要夺目的是,如果采用了较为极端“轻食”的式样来减肥,可以导致多种不良后果。比方严控碳水可以导致脱发,盲目节食可以导致女性生理期不规律,同时,尚有营养失衡等长期劝化身体 健康 的不良后果。别的,沙拉等轻食大多是凉的,肠胃功能不好的人,如慢性胃炎、慢性结肠炎等患者,不适合食用轻食。

    为了辅助人们正确吃“减脂餐”,现在的“代餐”新品开端转型为“控卡餐”。与传统代餐做成粉状、饮品分别,它们看起来仍是正常一日三餐的餐食,肉蛋奶、主食完备,只是在种类与数目上进行了科学配比,满足饱腹感的同时,把握摄入的总体 热量 ,来到减重的谋略。

    而今,轻食、代餐“玩家”多为新兴品牌,但古代餐饮企业也相继推出轻食系列产品。

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